Resep ayam kecap

Aku sering kesal kalau pulang ke rumah di malam hari dan menemukan kalau orang rumah belum ada yang memasak untuk makan malam hari itu. Dengan tenaga yang ada setelah seharian aktivitas, biasanya aku tetap menyempatkan masak. Seringnya sih hanya yang mudah-mudah saja seperti tumis tempe kecap atau bahkan sosis goreng asam manis. Atau, aku bisa saja mengambil bahan-bahan apa saja yang tersedia di kulkas ataupun di pantry. Tapi kok rasanya hari ini seperti ingin mencoba resep ayam kecap spesial itu ya?

Sebelum menuju ke sana kurang lebih begini cerita sehari-hariku kalau mau memasak.

Sore hari biasanya memang waktu yang tanggung. Lapar tapi malas ngemil, menunggu waktunya makan malam tapi nanti pulangnya malah larut. Apalagi hidup di Jakarta yang berkutat dengan kemacetan dan waktu tempuh pulang ke rumah yang otomatis lebih lama. Biasanya sih aku sempatkan untuk menelepon ke rumah dan menanyakan ada makanan apa saja di rumah. Kalau misalnya sedang tidak masak atau bahan kurang, lebih baik mampir dulu ke supermarket untuk belanja sedikit bahan makanan sebelum pulang.

Sebagai seorang millennial yang ingin belajar banyak hal sekaligus, segala tenaga dan waktu luangku masih bisa kumanfaatkan untuk memasak.

Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Setelah ayam digoreng terlebih dahulu, kita buat campuran saus berupa mentega, bawang, cabai, tomat, dan Kecap Manis Bango. Begitu semuanya siap, cukup aduk semua dan tambahkan sedikit air agar tidak cepat gosong. Pastikan semua bumbu bercampur baik dengan ayam gorengnya. Setelah matang dan meresap, tinggal angkat dan sajikan di piring!

Untuk persiapan bulan puasa, resep ini juga tidak akan merepotkan kamu. Mulai saja memasak dari jam 5 sore dan pasti semua sudah beres mendekati waktu adzan Maghrib. Saat waktunya berbuka, nikmati kudapan sebentar dan langsung serbu deh ayam kecap spesial-nya!

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis

• 800gram ayam, potong 8 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, goreng setengah matang
• 1buah bawang Bombay, potong dadu
• 3siung bawang putih, memarkan
• 2buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• 1buah tomat, potong bentuk wedges
• 2sdm Bango Kecap Manis
• 1sdt garam
• ½sdt merica putih bubuk
• 2sdm margarin
• 150ml air

Cara membuat

1

Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2

Masukkan tomat, Kecap Manis Bango, garam, dan merica. Aduk rata.

3

Masukkan ayam yang telah digoreng dan air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4

Sajikan selagi hangat bersama nasi dan sayuran.